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Nos cocktails

Appie Smith

4cl de Gin Citadelle
2cl de jus de citron jaune pressé
1 pomme Granny Smith
1cl de St Germain (liqueur de fleur de sureau)
1 rondelle de concombre
2 gouttes d’Élixir de Chartreuse
1,5cl d'APPIE Le Brut
Le distrait 26 rue de la lune
Mixologue Erwan

Recette

  1. Écraser 1/4 de Granny Smith dans le fond du shaker
  2. Incorporer 4cl de Gin, 2cl de jus de citron jaune et 1cl de Saint Germain
  3. Glisser une rondelle de concombre ainsi que 2 gouttes d’Élixir de Chartreuse
  4. Shaker le tout
  5. Remplir un verre tumbler avec des glaçons puis y verser la préparation
  6. Ajouter délicatement 2 fines tranches de Granny Smith dans le verre
  7. Ajouter de la glace pilée sur le dessus
  8. Verser 1,5cl d'APPIE Le Brut pour toper
  9. Décorer avec 2 petites tranches de Granny Smith

Red Appie Smith

4cl de Gin Citadelle
2cl de jus de citron jaune pressé
1 pomme Granny Smith
1cl de St Germain (liqueur de fleur de sureau)
1 rondelle de concombre
2 gouttes d’Élixir de Chartreuse
1,5cl de grenadine
1 cerise confite
1,5cl d'APPIE Le Brut
Le distrait 26 rue de la lune
Mixologue Erwan

Recette

  1. Écraser 1/4 de Granny Smith dans le fond du shaker
  2. Incorporer 4cl de Gin, 2cl de jus de citron jaune et 1cl de Saint Germain
  3. Glisser une rondelle de concombre ainsi que 2 gouttes d’Élixir de Chartreuse
  4. Shaker le tout
  5. Remplir un verre tumbler avec des glaçons puis y verser la préparation
  6. Ajouter délicatement 2 fines tranches de Granny Smith dans le verre
  7. Ajouter de la glace pilée sur le dessus et verser 1,5cl de grenadine dessus
  8. Verser 1,5cl d'APPIE Le Brut pour toper
  9. Décorer avec 2 petites tranches de Granny Smith et une cerise confite

Velvet

5cl de Calvados
1cl de Cointreau
2cl de citron jaune
1 morceau de gingembre
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
1cl de sucre de canne
Top au APPIE
Le distrait 26 rue de la lune
Mixologue Erwan

Recette

  1. Écraser le gingembre au fond du shaker.
  2. Verser tous les ingrédients dans le shaker avec le blanc d'oeuf avec des glaçons (sauf le Appie)
  3. Shaker une première fois
  4. Puis faire un virgin shake (verser le premier shake en filtrant à la passoire, enlever les glaçons, reshaker)
  5. Seconde filtratation au Chinois donnant une mousse fine
  6. Verser dans le verre
  7. Le long d'une cuillère à mélanger, verser au mileu 1,5cl d'Appie pour toper
  8. Saupoudrer de cannelle